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長野 隆男 教授
ながの たかお
Nagano Takao Professor
保有学位：博士（農学）
- E-mail naganot[at]ishikawa-pu.ac.jp ※[at]を@に変えてください。
| 学部 | 食品科学科 | 食品製造系 | |
|---|---|---|---|
| 大学院 博士前期課程 | 食品科学専攻 | 食品製造研究領域 | 食品製造開発学 |
| 大学院 博士後期課程 | 生物機能開発科学専攻 | 食品科学研究領域 | 食品製造開発学 |
| 学部 | 食品材料学、食品保蔵学、食品開発論、食品製造?調理実験、食品製造実習 |
|---|---|
| 大学院 博士前期課程 | 生物資源環境学特論Ⅲ、食品製造学特論、食品科学演習Ⅱ |
| 主な経歴 | 平成 2年4月 不二製油株式会社 入社 平成10年4月 愛媛大学教育学部助教授 平成12年10月 在外研究員米国ウイスコンシン大学マディソン校（平成13年 7月31日まで） 平成19年4月 川崎医療福祉大学医療技術学部臨床栄養学科教授 平成29年4月 竞彩足球_足球彩票-现金网重点推荐生物資源環境学部食品科学科教授 |
|---|---|
| 所属学会?協会 | 日本農芸化学学会 会員 日本家政学会 会員 日本食品科学工学会 会員 日本調理科学会 会員 |
| 受賞歴 | 平成16年10月3日 日本家政学会中国?四国支部 支部賞 平成24年10月31日 平成24年度科研費審査委員表彰者（日本学術振興会） |
| 研究分野 | 食品物性学，食品構造学 |
|---|---|
| キーワード | 食品物性, 共焦点レーザー走査顕微鏡, 植物タンパク質, 澱粉 |
| 研究テーマ | 1. 食品物性の解析 2. 共焦点レーザー走査顕微鏡（CLSM）による食品の構造解析 3. 核磁気共鳴（NMR）法によるメタボローム解析 |
| 研究の実績 |
| 提供可能なシーズ? 支援可能な技術 |
1. CLSMによる食品の構造観察 2. テクスチャーアナライザーを用いた食品物性の解析 |
|---|
| 学生に望むこと | 夢の実現のために努力をしましょう。 |
|---|---|
| 講義で目指していること | わかりやすいこと |
